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鎌塚教場おぼえがき
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茶道教室「江戸千家 鎌塚教場」公式
お稽古だけでなく、茶会や、茶花、和菓子、懐石の色々おぼえがきブログ。
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茶道行事道具菓子懐石料理園芸雑記

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試作 塩錦玉「水中花」

2018/05/18 08:02
余っていた塩漬けの桜の花(平安神宮で頂いたもの)で、錦玉にほんのり塩分と香りをつけました。
緑のものは手亡漉し餡を緑に色付けしたものです。
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急に暑くなって、熱中症にならないように注意ですね!

(宗千)
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「本わらび餅」

2018/05/09 08:27
今週の自家製お菓子は、本わらび粉100%の「本わらび餅」です♪
熊谷では特に温度差の激しい季節な気がいたします。是非体の力をつけていってくださいませ!
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(宗千)
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試作 白玉ぜんざい

2018/05/07 06:47
現在、ほにょほにょな癒し系の白玉を求めて試行錯誤・追及しています・・・
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(宗千)
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練り切り「かしわ餅」

2018/04/27 08:02
今週の自家製お菓子は、練り切りの「かしわ餅」です!

「餅」とは言っていますが、かしわ餅を模した練り切りのお菓子です♪
葉と餅にあたる部分は手亡漉し餡の練り切りで、中心には小豆漉し餡を入れた、三層構造です。
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(宗千)
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4月後半〜5月前半のお稽古「長板(風炉)二つ置き」・お香・花月

2018/04/19 06:27
4月後半〜5月前半のお稽古は「長板(風炉)二つ置き」と
一部、花月と、引き続き「お香」をお勉強させて頂きたいと思います。
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(宗典)
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葛焼き「藤浪」

2018/04/18 10:24
今週の自家製お菓子は、葛焼きの「藤浪(ふぢなみ)」です。

小豆漉し餡の葛焼きに、藤の焼き印を押しました!
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(宗千)
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星渓園「楽しいお茶会」

2018/04/16 11:35
先日、星渓園(星渓寮・広間)にて「楽しいお茶会」のお席を持たせて頂きました。

嵐の予報でしたが、全く何の問題もなくお天気で爽やかな日でした!
皆様たくさんいらして下さって本当にありがとうございます!

本席
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寄付
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お菓子は外郎(中は黄身餡)の「八重桜」をお出しさせて頂きました。
お茶は、三丘園さんの「玉昔」でした。
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(宗典)
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筆者紹介

江戸千家茶道教授
しゅんえいあん かまつか そうせん
 春英庵 鎌塚 宗千
三度の飯より花が好き。そして、食べさせ魔。(゜ロ゜;)

江戸千家茶道教授
こうきあん かまつか そうてん
 光輝庵 鎌塚 宗典
古きを訪ね、新しきも訪ねる、奇人変人ナニ人類?酸素も必要だけど、電磁波も必要。

* * *
茶道教室 江戸千家 鎌塚教場

詳しいプロフィールと、本教場のご案内はこちら(埼玉県 熊谷市)

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