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鎌塚教場おぼえがき
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茶道教室「江戸千家 鎌塚教場」公式
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茶道行事道具菓子懐石料理園芸雑記

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「本わらび餅」

2017/05/24 10:37
今週の自家製お菓子は、日々の気温差に負けないように、本わらび粉100%の「本わらび餅」です!!
決して贅沢ではないと思います。体に先行投資です♪
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(宗千)
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吊しのぶ玉 葉が結構開いてきています!

2017/05/21 07:19
皆様のところの吊しのぶ玉はいかがですか?
教場のものは大分葉が開いてまいりました。
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又、管理方法は相変わらず変わりませんが、
急成長期なので、肥料をあげると喜ぶかもしれません。
固形(化成肥料など)の場合は、水苔にねじ込み
液体(ハイポネックスなど)の場合は、ちょっと薄めが良いと思います。

(宗典)
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5月のお稽古のお棚「桑小卓」

2017/05/20 06:21
炉・風炉、切り替えの時期でこんがらがりませんように・・・!
今月のお稽古は「桑小卓」をお勉強させて頂きます。
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(宗典)
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外郎「青梅」

2017/05/19 07:17
今週の自家製お菓子は外郎の「青梅」です。

手亡漉し餡+卵の黄身の、黄身餡を外郎で包んだお菓子です。
まだ色づいていない時期なので、ほんのりピンクだけでなく青っぽいものを多くしました。
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(宗千)
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練り切り「かしわ餅」

2017/05/11 18:08
今週の自家製お菓子は、練り切りの「かしわ餅」です!

「餅」と言っても、かしわ餅形の練り切りです♪
柏の葉の部分は手亡漉し餡の練り切りで、
餅の部分の外側は手亡漉し餡、中心には小豆漉し餡が入っています!
今回は食感重視の超やわらか練り切りにさせて頂きました♪
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(宗千)
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吊しのぶ玉 芽出てきました!

2017/04/24 11:37
先日お配りした吊しのぶ玉は、いかがでしょうか?
我が家ではやっと、1つ芽が出ました。
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芽が出た後も管理方法は同じです。

水管理方法:
秋冬春=毎日お水をかけて下さい(吊るした状態でOK)
夏=毎日水を張ったバケツにザブっと通して下さい
※ミズゴケが乾燥して水を弾いてしまう場合→5分ほど浸けて下さい

置き場所:軒下などの屋外がオススメです。
お部屋の中でも明るい場所なら、徒長はしますが育ちます。

(宗典)
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教場カレンダー更新と訂正

2017/04/21 07:39
教場カレンダーの更新をいたしました。

また、配布済みのカレンダーに誤りがありましたのでメールとお電話にてご連絡させて頂いております。
ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

5月のお稽古日
9・11・18・23・25日


(宗典)
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筆者紹介

江戸千家茶道教授
しゅんえいあん かまつか そうせん
 春英庵 鎌塚 宗千
三度の飯より花が好き。そして、食べさせ魔。(゜ロ゜;)

江戸千家茶道教授
こうきあん かまつか そうてん
 光輝庵 鎌塚 宗典
古きを訪ね、新しきも訪ねる、奇人変人ナニ人類?酸素も必要だけど、電磁波も必要。

* * *
茶道教室 江戸千家 鎌塚教場

詳しいプロフィールと、本教場のご案内はこちら(埼玉県 熊谷市)

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