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zoom RSS 試作 和風マシュマロ「あわゆきくま」

<<   作成日時 : 2017/04/06 09:28   >>

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料理で卵黄を沢山使ったら、卵白が沢山余ってしまったのでマシュマロでも作ろうかと思ったのですが、プレーンばっかりでもつまらないので甘納豆を入れたら美味しいんじゃないかと思いつき、作ってみたらなかなか美味しい!!
名付けて・・・「あわゆきくま」!!!

和菓子で卵白を泡立てたお菓子を「淡雪」とよく言うのと、中に入れた甘納豆(うずら豆・小豆)がマシュマロから透けて白熊の顔のように見えたし、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいので、熊谷だし雪熊とかけてみようと「あわゆきくま」とさせて頂きました♪
画像

まだまだ色々応用がききそうなので、料理で卵白が余った時には別バージョンを試作してみようと思います!

(宗千)

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江戸千家茶道教授
しゅんえいあん かまつか そうせん
 春英庵 鎌塚 宗千
三度の飯より花が好き。そして、食べさせ魔。(゜ロ゜;)

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こうきあん かまつか そうてん
 光輝庵 鎌塚 宗典
古きを訪ね、新しきも訪ねる、奇人変人ナニ人類?酸素も必要だけど、電磁波も必要。

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